La cucina tipica bavarese
Prendetevi del tempo, venite a scoprire il nostro menù, ne vale la pena.
La nostra pizza in pala e’ prodotta con:
farina di grano macinato a pietra,
lievito, acqua, sale, olio extra vergine
- Margherita pomodoro e mozzarella
- Scamorza e speck pomodoro, mozzarella, scamorza e speck
- Salamino piccante pomodoro, mozzarella e salamino piccante
- Prosciutto crudo pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
- Melanzane e zucchine pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine
- Olive greche di Kalamata pomodoro, mozzarella e olive
- Prosciutto cotto pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Cirio rucola e burrata pomodori cirietti, mozzarella burrata e rucola
- Carciofi pomodoro, mozzarella e carciofi
- Tonno e cipolla pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
- Prosciutto e funghi pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
- Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive nere
- 4 formaggi pomodoro, mozzarella, fontina, Gorgonzola e Parmigiano
- Wurstel pomodoro, mozzarella e wurstel
- Acciughe pomodoro, mozzarella e acciughe
MERENDA DELLA FRANCONIA
- Tagliere di speck e formaggi misti
Speck und Käsebrettla – Speck and mixed cheese board - Tagliere di affettati originali bavaresi
Brotzeitbrettla – Original Bavarian cold cuts board - Tagliere di formaggi misti
Käsebrettla – Mixed cheese board - Tagliere di prosciutto crudo di Parma
Roher Schinken – Raw ham cutter - Tagliere di speck affettato
Schinkenplatte – Sliced speck board - Tagliere di speck in un unica fetta
Speck am brett – Speck cut in one thick slice - Brezeln*
- Cestino dei nostri pani
Brotkörbchen – Bread
HAMBURGER & SNACK
Per i nostri hamburger abbiamo scelto
la carne di manzo scottona di provenienza italiana
- Hamburger 200 grammi, lattuga e pomodoro, servito con patate fritte*
- Cheeseburger 200 grammi, lattuga, pomodoro e formaggio cheddar, servito con patate fritte*
- Bacon burger 200 grammi, bacon, uovo, lattuga e pomodoro, servito con patate fritte*
Pan di pizza, crudo e bufala Pizza bread, raw and buffalo mozzarella
Pan di pizza, speck & Brie
ZUPPE, CANEDERLI, SPÄTZLE
- Zuppa di patate
Kartoffelsuppe – Potato soup - Zuppa d’orzo
Gerstensuppe – Barley soup - Zuppa di gulash
Goulaschsuppe – Goulash soup - Schlutzkrapfen*
al ripieno di spinaci e ricotta,
saltati in padella con burro e grana
Schlutzkrapfen filled with spinach and ricotta cheese,
tossed with butter and parmesan sauce - Canederli allo speck
con salsa ai funghi*, o al burro rosolato, o in brodo
Pilz oder Butterpfanne mit Speckknödel
Tyrolean dumplings with speck and mushrooms sauce,
or with melted butter, or in broth - Spätzle* verdi con speck e burro
Butterspinat Spätzle mit speck
Green Spätzle with speck and butter sauce - Spätzle* verdi con pomodoro fresco
Grüne Spätzle mit frischen Tomaten
Green Spätzle with green tomato
Passione, Tradizione, Allegria, questi gli ingredienti perfetti per una serata piena di emozioni!
LE NOSTRE SALSICCIE
- Würstel bianchi di vitello con l’originale senape dolce e un brezel*
Weißwürste mit süßem Senf – White calf sausage with the typical sweet mustard and one brezel * - Salsicce di Norimberga alla griglia con insalata di patate
Nürnberger Bratwürste – Grilled Nuremberg sausages with potato salad - Würstel bolliti con crauti – Wiener mit Sauerkraut – Boiled sausages with sauerkraut
- Salsicce bavaresi rosolate con patate saltate in padella e crauti
Bratwürste mit bratkartoffeln und sauerkraut – Browned Bavarian sausages with tossed potatoes and sauerkraut - Misto di salsicce con patate fritte* Gemischte Bratwürste – Mix of sausages with French fries*
PIATTO DI KULMABACH
Fetta bavarese, stinco di maiale, costine,
salsicce bavaresi, salsicce di Norimberga, salsicce al
chili con insalata di patate, crauti e insalata di cavolo
cappuccio.
Bavarian slice, pork knuckle, spare ribs, Bavarian
sausages, Nuremberg sausages, chilli sausages with
potato salad , sauerkraut and cabbage salad.
PIATTI LEGGERI
- Filetto di trota affumicata con verdure fresche
Geräuchertes Forellenfilet mit Gemüse
Smoked trout fillet with fresh vegetables - Speck abbrustolito e formaggio con verdura fresca dal mercato
Salat mit Käse und Speckwürfel
Roasted speck and cheese with fresh vegetables - Striscioline di tacchino spadellate su letto di insalata fresca
Salat mit Putenstreifen
Tossed turkey stripes on fresh salad - Insalata “la sfiziosa”
Valeriana, pomodorini, crostini di pane, mozzarella, scaglie di Grana, olive greche
PIATTI TIPICI E SAPORITI
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- Stinco di maiale affumicato con crauti
Geräucherte Schweinshaxe – Smoked pork knuckle with sauerkraut - Cotoletta di maiale alla moda di Vienna con patate fritte*
Schnitzel “Wiener art” – Crispy pork escalope prepared in the Viennese way with French fries* - Costicine rosolate e leggermente piccanti con patate fritte*
Spare Ribs – Browned slightly spicy spare ribs with French fries - Spadellata di patate e carne di manzo – Bauerngröstel – Sautéed beef with potatoes
- Fetta bavarese rosolata con uovo al tegamino e insalata di patate
Lerberkäse – Browned Bavarian slice with fried eggs on the top and potato salad - Uova, pancetta e patate saltate in padella con speck
Eier Speck und Bratkartoffel – Eggs, bacon and potatoes - Sorpresa di Camembert croccante con composta di mirtilli rossi Gebackener Camembert – Crispy fried Camembert with cranberry compote
- Stinco di maiale affumicato con crauti
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- Tagliata di controfiletto di manzo (200gr) alla griglia con patate fritte* Gegrilltes rindersteak mit pommes – Sliced fillet of sirloin beef (200 gr) with French fries*
POLLO
- Alette di pollo – Chicken wings
- Petto di pollo alla griglia con verdure grigliate
Grilled chicken breast with grilled vegetables - Chicken burger lattuga e pomodoro, servito con patate fritte*
- Galletto con patate fritte*
CONTORNI
- lnsalata di patate
Kartoffelsalat – Potato salad - Patate saltate in padella con speck
Bratkartoffel – Tossed potatoes - Patate fritte*
Pommes frites – French fries* - Crauti originali bavaresi
Sauerkraut – Original Bavarian sauerkraut - Insalata di cavolo cappuccio
Krautsalat – Cabbage salad - Verdura fresca dal mercato
Frische Salatauswahl – Fresh vegetables from the market - Melanzane e zucchine grigliate
Grilled eggplant and zucchini - Cetrioli o composta di mirtillo o burro extra
Pickled cucumbers or cranberry compote or extra butter
Tanti Piatti Gustosi, Ricchi e Sempre di Ottima Qualità!
