La cucina tipica bavarese

Prendetevi del tempo, venite a scoprire il nostro menù, ne vale la pena.

PIZZA IN PALA

La nostra pizza in pala e’ prodotta con:
farina di grano macinato a pietra,
lievito, acqua, sale, olio extra vergine

  • Margherita pomodoro e mozzarella
  • Scamorza e speck pomodoro, mozzarella, scamorza e speck
  • Salamino piccante pomodoro, mozzarella e salamino piccante
  • Prosciutto crudo pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
  • Melanzane e zucchine pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine
  • Olive greche di Kalamata pomodoro, mozzarella e olive
  • Prosciutto cotto pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
  • Cirio rucola e burrata pomodori cirietti, mozzarella burrata e rucola
  • Carciofi pomodoro, mozzarella e carciofi
  • Tonno e cipolla pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
  • Prosciutto e funghi pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
  • Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive nere
  • 4 formaggi pomodoro, mozzarella, fontina, Gorgonzola e Parmigiano
  • Wurstel pomodoro, mozzarella e wurstel
  • Acciughe pomodoro, mozzarella e acciughe

MERENDA DELLA FRANCONIA

  • Tagliere di speck e formaggi misti
    Speck und Käsebrettla – Speck and mixed cheese board
  • Tagliere di affettati originali bavaresi
    Brotzeitbrettla – Original Bavarian cold cuts board
  • Tagliere di formaggi misti 
    Käsebrettla – Mixed cheese board
  • Tagliere di prosciutto crudo di Parma
    Roher Schinken – Raw ham cutter
  • Tagliere di speck affettato 
    Schinkenplatte – Sliced speck board
  • Tagliere di speck in un unica fetta 
    Speck am brett – Speck cut in one thick slice
  • Brezeln*
  • Cestino dei nostri pani 
    Brotkörbchen – Bread

HAMBURGER & SNACK

Per i nostri hamburger abbiamo scelto
la carne di manzo scottona di provenienza italiana

  • Hamburger 200 grammi, lattuga e pomodoro, servito con patate fritte*
  • Cheeseburger 200 grammi, lattuga, pomodoro e formaggio cheddar, servito con patate fritte*
  • Bacon burger 200 grammi, bacon, uovo, lattuga e pomodoro, servito con patate fritte*

Pan di pizza, crudo e bufala Pizza bread, raw and buffalo mozzarella

Pan di pizza, speck & Brie

 ZUPPE, CANEDERLI, SPÄTZLE

  • Zuppa di patate
    Kartoffelsuppe – Potato soup
  • Zuppa d’orzo
    Gerstensuppe – Barley soup
  • Zuppa di gulash 
    Goulaschsuppe – Goulash soup
  • Schlutzkrapfen*
    al ripieno di spinaci e ricotta,
    saltati in padella con burro e grana
    Schlutzkrapfen filled with spinach and ricotta cheese,
    tossed with butter and parmesan sauce
  • Canederli allo speck
    con salsa ai funghi*, o al burro rosolato, o in brodo
    Pilz oder Butterpfanne mit Speckknödel
    Tyrolean dumplings with speck and mushrooms sauce,
    or with melted butter, or in broth
  • Spätzle* verdi con speck e burro 
    Butterspinat Spätzle mit speck
    Green Spätzle with speck and butter sauce
  • Spätzle* verdi con pomodoro fresco 
    Grüne Spätzle mit frischen Tomaten
    Green Spätzle with green tomato

Passione, Tradizione, Allegria, questi gli ingredienti perfetti per una serata piena di emozioni!

LE NOSTRE SALSICCIE

  • Würstel bianchi di vitello con l’originale senape dolce e un brezel* 
    Weißwürste mit süßem Senf – White calf sausage with the typical sweet mustard and one brezel *
  • Salsicce di Norimberga alla griglia con insalata di patate
    Nürnberger Bratwürste – Grilled Nuremberg sausages with potato salad
  • Würstel bolliti con crauti – Wiener mit Sauerkraut – Boiled sausages with sauerkraut
  • Salsicce bavaresi rosolate con patate saltate in padella e crauti
    Bratwürste mit bratkartoffeln und sauerkraut – Browned Bavarian sausages with tossed potatoes and sauerkraut
  • Misto di salsicce con patate fritte*  Gemischte Bratwürste – Mix of sausages with French fries*

PIATTO DI KULMABACH

Fetta bavarese, stinco di maiale, costine,
salsicce bavaresi, salsicce di Norimberga, salsicce al
chili con insalata di patate, crauti e insalata di cavolo
cappuccio.
Bavarian slice, pork knuckle, spare ribs, Bavarian
sausages, Nuremberg sausages, chilli sausages with
potato salad , sauerkraut and cabbage salad.

PIATTI LEGGERI

  • Filetto di trota affumicata  con verdure fresche
    Geräuchertes Forellenfilet mit Gemüse
    Smoked trout fillet with fresh vegetables
  • Speck abbrustolito e formaggio con verdura fresca dal mercato
    Salat mit Käse und Speckwürfel
    Roasted speck and cheese with fresh vegetables
  • Striscioline di tacchino spadellate su letto di insalata fresca
    Salat mit Putenstreifen
    Tossed turkey stripes on fresh salad
  • Insalata “la sfiziosa”
    Valeriana, pomodorini, crostini di pane, mozzarella, scaglie di Grana, olive greche

PIATTI TIPICI E SAPORITI

    • Stinco di maiale affumicato con crauti
      Geräucherte Schweinshaxe – Smoked pork knuckle with sauerkraut
    • Cotoletta di maiale alla moda di Vienna con patate fritte*
      Schnitzel “Wiener art” – Crispy pork escalope prepared in the Viennese way with French fries*
    • Costicine rosolate e leggermente piccanti con patate fritte* 
      Spare Ribs – Browned slightly spicy spare ribs with French fries
    • Spadellata di patate e carne di manzo – Bauerngröstel – Sautéed beef with potatoes
    • Fetta bavarese rosolata con uovo al tegamino e insalata di patate
      Lerberkäse – Browned Bavarian slice with fried eggs on the top and potato salad
    • Uova, pancetta e patate saltate in padella con speck
      Eier Speck und Bratkartoffel – Eggs, bacon and potatoes
    • Sorpresa di Camembert croccante con composta di mirtilli rossi  Gebackener Camembert – Crispy fried Camembert with cranberry compote
    • Tagliata di controfiletto di manzo (200gr) alla griglia con patate fritte* Gegrilltes rindersteak mit pommes – Sliced fillet of sirloin beef (200 gr) with French fries*

POLLO

  • Alette di pollo – Chicken wings
  • Petto di pollo alla griglia con verdure grigliate
    Grilled chicken breast with grilled vegetables
  • Chicken burger lattuga e pomodoro, servito con patate fritte*
  • Galletto con patate fritte*

CONTORNI

  • lnsalata di patate 
    Kartoffelsalat – Potato salad
  • Patate saltate in padella con speck
    Bratkartoffel – Tossed potatoes
  • Patate fritte*
    Pommes frites – French fries*
  • Crauti originali bavaresi
    Sauerkraut – Original Bavarian sauerkraut
  • Insalata di cavolo cappuccio
    Krautsalat – Cabbage salad
  • Verdura fresca dal mercato
    Frische Salatauswahl – Fresh vegetables from the market
  • Melanzane e zucchine grigliate
    Grilled eggplant and zucchini
  • Cetrioli o composta di mirtillo o burro extra
    Pickled cucumbers or cranberry compote or extra butter

Tanti Piatti Gustosi, Ricchi e Sempre di Ottima Qualità!

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